Torta di mele morbidissima

                    

  

A chi non piace la torta di mele? Praticamente a nessuno.
Ogni famiglia ha la propria ricetta tramandata di madre in figlia.
Questa è la mia torta di mele morbidissima e vi assicuro che è di una bontà assoluta, ricchissima di mele e profumata.
La ricetta è facile e veloce, a prova di inesperto, quindi non ci sono scuse: seguitemi in cucina che vi racconto come si prepara...

Ingredienti:

-5 belle mele (io ho usato le delizia )
-250 gr di farina 00
-130 gr di zucchero
-130 gr di burro + 2 cucchiai di burro fuso
-200 ml di latte
-2 uova
-la buccia di mezzo limone grattugiata
-1 bustina di lievito per dolci
-1 pizzico di sale
-1 pizzico di cannella.


Tempo di cottura: 45 minuti a 180°

Difficoltà :media

Costo: basso

Preparazione:per prima cosa lavorare a crema il burro precedentemente tirato fuori dal frigo (1 ora prima) fino a farlo diventare spumoso.
Aggiungere lo zucchero, le uova, il latte, la farina mescolata al lievito, la buccia di limone e il sale.

A questo punto avremo ottenuto un impasto  morbido... Ora sbucciare e tagliare a fettine fini le mele, imburrare e infarinare uno stampo a cerniera da 26 cm: versarvi dunque l'impasto.

Disporre quindi le fettine di mela a cerchi concentrici facendole penetrare nell'impasto.
Cospargere la torta con 2 cucchiai di zucchero, il pizzico di cannella e il burro fuso.
Mettere in forno preriscaldato a 180°.

Questa torta si può servire indifferentemente calda o fredda... Se decidete di servirla calda è fantastica con una pallina di gelato alla crema vicino.

Grazie per essere passati di qui, a presto. La Chicchina