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domenica 6 dicembre 2015

Muffin farfallina







Volevo fare un dolcetto un po'speciale per festeggiare questo primo mese insieme e ho passato una notte agitata....impastavo, mescolavo,tritavo.....il risultato sono questi mevavigliosi muffin farfallina che io dedico a tutti voi per ringraziarvi di avermi seguita,sperando di essere sempre di più a condividere questo sogno......

Ingredienti secchi:
- 2,5 hg di farina
-1,3 hg di zucchero
-1 bustina di lievito per dolci
-1 bustina di vanillina
-sale.
-buccia grattuggiata di mezzo limone.

Ingredienti liquidi:
-1 hg di burro fuso
-200 ml di latte
-1 uovo.

Per la farcitura:400ml di panna da montare e 2 cucchiai di zucchero a velo,limoncello qb.

Cottura :20 minuti in forno preriscaldato a 180°

 Difficoltà:media

Costo:basso.

Preparazione: per fare i muffin è necessario mescolare separatamente gli ingredienti secchi e quelli liquidi...sembra strano ,però è fondamentale.
Miscelare farina,zucchero,vanillina ,sale e scorza di limone grattuggiata; sbattere con le fruste elettriche l'uovo,il burro fuso e il latte;unire i due preparati e mescolare ancora con le fruste fino ad ottenere un composto soffice e profumato.prendere la teglia da muffin e mettere 12 stampini negli appositi spazi;infornare in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.Fare raffreddare bene.
Montare la panna con le fruste elettriche e quando è abbastanza soda unire con delicatezza lo zucchero a velo ;sbattere ancora fino a che la panna è soda.
Quando i muffin sono ben freddi tagliare la calottina superiore orizzontalmente(da dove finisce il pirottino di carta)bagnare con un po' di limoncello e ,con la sac a poche , disporre una rosa abbondante di panna sopra al muffin.Tagliare ora i coperchi dei  muffin a metà  e appoggiare le 2 parti sopra alla panna ,come ali di farfalla.
Sono una delizia e poi...è vero che sono farfalle,sono già volate tutte via.......baci

3 commenti:

  1. sembrano uscita da una pasticceria,che buoni!!!!!!!!!!!!!

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  2. Brava sono un amore
    Un caro saluto

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  3. Brava sono un amore
    Un caro saluto

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