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Insalata appetitosa








Le insalate sono fresche saporite e LEGGERE......questa è davvero buonissima; la sua particolarità è il condimento: una salsina deliziosa a base di senape e yogurt. Le verdure che la compongono devono essere quelle che piacciono di più, anche a seconda della stagione. Quelle che io propongo, secondo me, legano benissimo con questo condimento.. anche la mela...strano, no?! Eppure è da provare e, vedrete che vi stupirà.......

Ingredienti per 4 persone (dosi indicative):

-1 cespo d'insalata
-1/2 peperone giallo
-1 mazzetto di rucola
-1 mela
-fette sottili di Emmental a piacere


Per il condimento :

-4 cucchiai di yogurt bianco denso
-1 cucchiaino di senape dolce
-3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
-1 cucchiaio di limone 
-sale
-pepe nero

Cottura:/

Difficoltà: bassa

Costo: basso.

Preparazione: lavare molto bene l'insalata e la rucola; lavare il peperone e tagliarlo a listarelle.
Lavare  bene anche la mela e affettarla sottilmente.
Mettere le verdure in una terrina, unire le fette di Emmental e condire con il sale, il pepe, l'olio e il limone.
In una ciotola mettere lo yogurt e mescolarlo con la senape sino ad ottenere un emulsione omogenea.
Distribuire a piacere la salsina di yogurt sull'insalata .
Servire fresca ...et voilà, la nostra insalatina fresca e leggera è pronta: un abbraccio: la chicchina.

Commenti

  1. Adesso che inizia il caldo le insalate sono l'ideali fresche e leggere, la tua versione è molto invitante. Buona giornata e a presto
    Baci Fabiola

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  2. Ottima questa insalatina sana e dietetica ma nello stesso tempo resa sfiziosa dalla salsina.

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  3. Molto invitante anche se sono un pò scettica per la mela..eheh a volte rischio di essere troppo tradizionalista! Prima o poi però devo provarla in mezzo all'insalata, bisogna sempre assaggiare prima di giudicare :-) A presto e buon fine settimana!!

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    Risposte
    1. Anche io sono molto tradizionalista ma a volte, quando mi lancio, rimango sorprendentemente sorpresa! Baci!

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  4. Buonissima e fresca questa insalata, mi piace l'idea di aggiungere la mela, brava! Buon fine settimana, baci!

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  5. Ora arriva il momento delle insalate e le idee sfiziose sono sempre gradite.....ottima la tua, mela compresa, e il delizioso condimento!!!
    Baci

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  6. Ottima condita con quella cremina a base di yogurt e senape.. :-* baci e buon w.e.

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  7. Buonissima e sfiziosa questa insalata, per affrontare alla meglio la stagione primaverile!!!!
    Buon fine settimana :)
    Flora

    RispondiElimina

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La Chicchina

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