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mercoledì 8 giugno 2016

Focaccia stracchino e salciccia




Questa è una focaccia dalla morbidezza unica, soffice e supergolosa, vista l'abbondante farcia di salciccia e stracchino. Si potrebbe anche definire una pizza bianca. Anche questa è una preparazione semplice e veloce che può risolvere un aperitivo o una cena, magari  accompagnata da un bel bicchiere di vino frizzante o da una birra fresca (non per me, visto che sono astemia, e basterebbe mezzo dito di queste bontà per farmi cantare "noi siamo i principi del vin"). Vediamo insieme la preparazione....

Ingredienti per una focaccia grande (6 persone dall'appetito gagliardo):

-6 hg di farina
-2 cucchiaini di zucchero
-2 cucchiaini di sale
-2/3 cucchiai d'olio d'oliva
-1 bustina di lievito di birra in polvere
-sale
-origano
-rosmarino
-2,5 hg di stracchino
-2 hg di salciccetta

Cottura : 20 minuti in forno preriscaldato a 180°

Difficoltà: bassa

Costo: basso

Preparazione: mettere in una grande ciotola la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e l'olio. Impastare con circa 400 ml d'acqua, fino ad ottenere un'impasto morbido ma consistente; fare lievitare coperto da un canovaccio per un ora e mezza.
Passato questo tempo stendere in una grande teglia oleata allo spessore di mezzo centimetro.
Ammorbidire lo stracchino con qualche cucchiaio di latte, fino a renderlo cremoso; distribuire il formaggio uniformemente sulla focaccia.
Spellare la salsiccetta e aggiungerla alla nostra preparazione; salare, pepare e cospargere con un po' di origano. Iirrorare con un filo d'olio e fare lievitare ancora per almeno mezz'ora.
 Infornare, poi, in forno preriscaldato per il tempo previsto.....è una bontà, buonissima anche il giorno dopo, a patto che ne rimanga (e qui casca l'asino) ciao, a presto!



23 commenti:

  1. Ma che bellaaaa! Ha un aspetto strepitoso! Morbida e sicuramente morbidissimaaaa!
    Un bacione carissima!
    unospicchiodimelone!

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  2. Non ho mai farcito la pizza con lo stracchino.. mi sa che è pazzesca.. gustosissima! un bacione

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  3. ottima molto gustosa e saporita ^_^ di solito uso salsiccia e stracchino per fare i crostini :Pciaooooo

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  4. Mamma mia che bontà, golosissima. Poi l'abbinamento salsiccia e stracchino è ottimo. Un bacione Fabiola

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  5. Questa è il genere di focaccia che se potessi mangerei tutte le sere...buonissima e soffice!

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  6. Buonissima, l'abbinamento è azzeccatissimo. Un abbraccio

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  7. Che bontà !! Una fettina anche io la vorrei, troppo buona !

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  8. Quest'abbinamento è tra i più golosi sulla faccia della terra..ogni tanto uno strappo alla regola ci sta ^_*
    Bravissima Cri e felice serata <3

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  9. Mmmmm che ghiottoneria con la salsiccia!!!!

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  10. Ciao Cristina sono Rosy di non solo cucine isolane e ti ringrazio tantissimo per essere passata ed essere unita ai miei lettori sei stata gentilissima:))con molto piacere sono passata a trovarti e con altrettanto piacere mi sono unita ai tuoi lettori:)).
    Ti faccio tantissimi complimenti per questa focaccia sfiziosa e gustosissima che hai preparato,mi ha fatto venire un'acquolina incredibile:))
    Un bacione:))
    Rosy

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  11. Ciao cara, un piatto invitante. Sono sicura che se lo proponessi a figlio e marito li renderei super felici!
    Buona serata, Sabrina

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  12. Ha un aspetto bellissimo! Complimenti!

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  13. Lo stracchino è uno dei formaggi che preferisco e l'abbinamento con la salsiccia mi sembra perfetto!
    Baci!

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  14. stracchino e salsiccia li preferisco a molti altri abbinamenti!!
    baci

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  15. Wow, che bontà questa focaccia, davvero gustosissima, bravaaaaa!!!
    Buona serata

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  16. Ci credi se ti dico che ho l'acquolina in bocca!!?? Io amo le focacce e la pizza e questa che hai preparato è molto golosa!!
    Da fare prestissimo!!
    Un bacione grande Manu

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  17. Sfiziosa la tua focaccia! Brava!
    bacio

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  18. Soffice e gustosa, buonissima!

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  19. Buonissima *_*

    http://angolodellamisantropia.blogspot.it/

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