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Pomodori verdi fritti con sorpresa



 




I pomodori fritti sono uno sfizio tipicamente estivo...possono rappresentare un antipasto, o anche un secondo leggero e saporito. Quelli che andremo a preparare insieme oggi sono un po'particolari: hanno una sorpresa, ossia un morbido ripieno di mozzarella.
Si preparano velocemente, l'unica operazione che richiede un'attenzione particolare è la panatura dei "panini" di pomodoro che devono essere sigillati bene per poi essere fritti....ma non pensate a chissà quale difficoltà.....solo un po' di pazienza ed ecco pronti questi pomodori bellissimi e profumati.....


Ingredienti per 4 persone:
 
-4 pomodori cuor di bue un po' acerbi (io non verdi ma "rosellini")
-1 panetto di mozzarella per pizza (quella rettangolare, è più asciutta)
-3 uova
-poco latte
 -basilico
-sale
-pepe
-origano
-olio di semi per friggere

Per la panure: farina di mais (gialla), pangrattato e farina bianca in parti uguali

Cottura: 10 minuti di frittura, 5 per lato dei"panini"

Difficoltà: media

Costo: basso




Preparazione: tagliare i pomodori in senso verticale a fette spesse un centimetro; ovviamente, eliminate la prima pelle esterna per permettere alla panure di "attaccarsi"; salare ed aggiungere un pizzico di origano.



Tagliare anche la mozzarella in fette della stessa dimensione dei pomodori



Formare dunque il panino: cioè una fetta di pomodoro, una fetta di mozzarella ed un'altra di pomodoro. Premere bene.



Sbattere le uova con un pizzico di sale e di origano; aggiungere un goccio di latte.
Mescolare la farina bianca, quella gialla, il pangrattato e passarvi i panini di pomodoro da tutti i lati.
Ora trasferirli nella panure premendo bene per farla attaccare, particolarmente lungo la fessura; ripetere questa operazione una seconda volta.



Scaldare una padella con abbondante olio e friggere i panini pochi per volta per dieci minuti in tutto (cinque  per lato) fino a che si presentano dorati e croccanti; asciugarli in carta assorbente anche se non ce ne sarà bisogno perchè non assorbono alcun unto. Salare e mangiare in allegria!!! Ciao, un bacio, vi aspetto sempre qui, nella mia cucina!!!!

Commenti

  1. Che buoni io una volta li avevo fritti ma senza mozzarella, proverò la tua versione che deve essere molto golosa. Buona giornata e un grosso bacione.

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  2. E' una ricetta nuova per me.. Chissà che buoni devono essere.. smack

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  3. Che sorpresa deliziosa !! Adoro i pomodori!

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  4. Criiiii...sono corsa a vedere questa ricetta...però prima ho mangiato...sennò davvero mi veniva un collasso! :-) E poi....mi sono accorta che NON ERO TRA I TUOI FOLLOWERS!!!! Insomma mi sono aggiunta...ovviamente!!!
    Un bacione cara amica
    unospicchiodimelone!

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  5. il titolo ricorda uno dei miei film preferiti :-) golosi davvero i pomodori così cucinati (ma ..non posso manco guardarli.. tutto ciò che è acerbo non fa per me, mi fa stare male, anche se appetitosissimo, che seccatura.. mangiane uno anche per me dai)

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  6. Non ho mai mangiato i pomodori verdi, ma la sorpresa mi piace molto!

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  7. Mi incuriosisce molto questa ricetta!
    Un'ottima idea per queste serate estive :)

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  8. Decisamente deliziosi!!
    Buonissimi e anche tanto sfiziosi, li farò di sicuro perchè è una ricettina che mi stuzzica molto!!
    Un bacione
    manu

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  9. La versione con sorpresa mi piace proprio!
    Un abbraccio e buona serata!

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  10. CHE IDEA STRABILIANTE, APPENA MIO MARITO MI PORTA I PRIMI POMODORI DELL'ORTO LA PROVO PERCHE' MI PIACE TANTISSIMO, MI HAI FATTO SOGNARE, GRAZIE!!!!BACI SABRY

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  11. È una ricetta fantastica, estiva e sicuramente golosa! La copio subito! Grazie cara Cristina
    Kiss ♡
    Rosa

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  12. é maravilhosa esta receita !!!
    uma ideia muito , muito boa !!
    um abraço.
    :o)

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  13. Buonissima da provareeee ;)

    www.thefashionzoneblog.blogspot.it

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  14. Ohhhhhhhhh sto svenendo!!! :) posso mangiarmele tutte io???? hahahaha troppo buone, vengo me le mangio e ti rubo pure le more!!! si siiiiiiiii :))
    Buona serata carissima......

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  15. Che ricetta sfiziosa! Te la copierò sicuramente Cristina. Brava!
    Un bacio.
    Marina

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  16. Che bella idea Cri: non ci avevo davvero mai pensato! Che bello sarebbe trovarli pronti. ....un bacio

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  17. Che bella idea Cri: non ci avevo davvero mai pensato! Che bello sarebbe trovarli pronti. ....un bacio

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  18. Che buoni, non ho mai provato a farli...tocca che mi decida, guarda che belli!!!! Un bacio

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  19. uni'idea brillante per uno sfizio irrinunciabile!

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  20. Goduria allo stato puro,non immagini quanto li vorrei assaggiare in quanto adoro alla follia i pomodori e la tua ricetta è di un invitante e di uno sfizioso incredibile:))bravissima Cristina,ti faccio tantissimi complimenti:)).
    Un bacione:)).
    Rosy

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  21. Che delizia Cristina, te la rubo. E' troppo buona buona questa ricetta. Un abbraccio.

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  22. Si si oggi proprio una Santa se son stata tutto il giorno senza connessione!!! :(((
    Senti se ti porto tutto e tu ci metti la farina, me li fai?? Troppo squisitiiii :))
    Abbracci abbracci e si si abbracci!!! :)

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La Chicchina

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