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mercoledì 20 luglio 2016

Torta tanti frutti






Tanti frutti....in realtà i frutti sono tre, ma mi sembrava simpatico chiamarla così. Questa torta nasce dalla mia fantasia (anche troppo fervida, direte voi)...ieri pensavo ad una torta ricca di frutta e cereali, una torta da colazione, fresca e morbidissima.
Detto fatto, la torta è pronta, profumatissima e colorata all'interno.
Mio marito, a colazione, ne ha mangiata una fetta e poi in fretta un'altra, e alla mia domanda " Ma... hai fame?!" La risposta è stata "No, ma mi porto avanti....".
La torta tanti frutti è proprio buona, e poi quando si alza Federico (il piccolo di due metri) è FINITA!!! Adesso vi spiego come prepararla, e quando la fate non ditelo a Federico.....






Ingredienti:

-3,5 hg di farina
-1,8 hg di zucchero
-70 grammi di cereali integrali
-3 uova
-1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
-1 yogurt alla pesca
-succo di limone
-1hg di ciliegie
-3 albicocche
-2 pesche

Cottura: 40 minuti a 180°

Difficoltà: bassa

Costo: basso





Preparazione: per prima cosa lavare la frutta, affettare le albicocche, le pesche e farle a pezzettoni; lavare le ciliegie e togliere loro il nocciolo con l'apposito attrezzo.
In una ciotola lavorare con le fruste elettriche le uova, lo zucchero e lo yogurt; aggiungere l'olio e il succo di limone. Aggiungere gradatamente la farina mescolata al lievito e continuare a mescolare fino a che non si ottiene un composto omogeneo e quasi spumoso.
Inserire i cereali leggermente tritati.
Da ultima inserire la frutta mescolando per distribuirla in tutto il preparato.
Imburrare ed infarinare una teglia con diametro ventisei centimetri, versarvi l'impasto ed infornare in forno preriscaldato per quaranta minuti.
Ecco pronta una torta un po' rustica ma morbida e quasi cremosa...ha ragione Federico....è proprio buona!!!! A presto, un bacio!






19 commenti:

  1. che torta fantastica, la prossima volta invita anche me cosi' ne devi fare due!!!Baci Sabry

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  2. La fantasia è il motore della cucina, senza quella non ci sarebbe il gusto della buona tavola!
    Tu hai ideato una torta proprio furba anche x smaltire la frutta troppo matura o in eccedenza! Bravissima Cri e felice serata <3<3<3
    ps: scommetto che se passo x la colazione, Federico se la sarà già sbafata, vero??

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  3. Le torte morbide con dentro la frutta sono ottime, amche i miei figli le amano. La tua è una vera bontà, vorrei essere da te domani per la colazione, per poterne mangiare una fetta. Un bacione Fabiola

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  4. Sofficiotta la tua torta, avevano ragione a finirla in fretta, ogni tanto anche a me piace fare con un mix di frutta.

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  5. soffice e profumata, bello mangiare la frutta così !

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  6. Ciao Cristina,
    questa stagione invita a sperimentare torte fresche e ricche di sapori, come questa alla frutta, deliziosa!:-)
    Marilena

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  7. In questo momento la vorrei anch'io una bella fetta di questa torta, mi piace molto la frutta che hai scelto e mi piace tantissimo l'idea dei cereali nell'impasto, la compierò!
    Un abbraccio e buona giornata.

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  8. Bella perchè si possono usare i frutti che più piacciono!!! Bravissima

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  9. ben venga la tua fervida fantasia!
    una torta così la si gusta molto ma molto volentieri...
    e nonostante il caldo, ci si piega senza rammarico al forno, pur di vederne uscire un prodottino così

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  10. Chissà che delizia questa torta..motlo golosa e super fruttosa!
    Una fetta desso ci starebbe proprio bene!
    Un bacione grande
    Manu

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  11. 3 frutti super, deve essere squisita, a colazione potrei mangiarne mezza....

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  12. Questa torta deve essere buonissima! Mi attira molto! Brava!

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  13. Wow, quando mi inviti a colazione!?! Un abbraccione

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  14. utile anche per consumare della frutta che si ha in casa, magari poco per un tipo solo di torta ma sufficiente mettendola tutta insieme per fare la torta, brava

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  15. Buonissima! *_*

    http://angolodellamisantropia.blogspot.it/

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  16. Che meraviglia, adoro le torte con la frutta, bravissima! Baci!

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  17. Bellissima e sicuramente anche buonissima! In estate poi sono ottime le torte alla frutta: leggere e sfiziose, un bacio

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  18. Che buona, soffice e ricca di frutta come piace a me, bravissima!!!
    Buona serata

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