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lunedì 19 settembre 2016

Spaghetti gustosi






Eccomi....oggi, così per caso, ho realizzato questa pasta: devo dire che è una delle più buone che io abbia mai mangiato.
Sono rientrata trafelata, di ritorno da MILLEMILA commissioni, stranamente  durante la mattinata non mi era mai capitato di pensare a cosa avrei preparato per pranzo....meno male che mi è venuto in soccorso una bellissima zucchina che, da sopra il tavolino del cucinino, sembrava dirmi "Fai di me quello che vuoi". Allora ho pensato alla pasta che vi vado a descrivere: superfarcita e cremosa come piace a me.
Se volete prepararla e sapere che fine ha fatto la mia zucchina seguitemi in cucina....

Ingredienti per 4 persone:

-3,6 hg di spaghetti
-1 zucchina di medie dimensioni
-una trentina di pomodori ciliegini
-1 spicchio d'aglio
-20 grosse olive nere
-prezzemolo
-1 tuorlo d'uovo
-3 cucchiai di panna
-50 grammi di parmigiano
-sale
-pepe
-origano
-4/5 cucchiai d'olio d'oliva.




Cottura: 15 minuti per il sugo più il tempo per lessare gli spaghetti

Difficoltà: bassa

Costo: basso




Preparazione: mettere in un tegame l'olio con l'aglio tritato, aggiungere un trito di prezzemolo e la zucchina lavata e tagliata a cubetti. Inserire ora i pomodorini divisi a metà e le olive, salare, pepare ed aggiungere l'origano.
Lasciare cuocere quindici minuti.
In una ciotola amalgamare il tuorlo con la panna, un po' di prezzemolo e metà del parmigiano.
Lessare gli spaghetti, scolarli, versarli direttamente nel tegame del sugo e mescolare velocemente per distribuire bene il condimento.
Aggiungere, sempre direttamente nel tegame, il composto di uovo e panna, mescolare velocemente e spolverare di parmigiano.
La nostra pasta è pronta: è di una bontà insperata ed io ho fatto un figurone.
A presto e grazie di essere passati, un abbraccio!!

13 commenti:

  1. ma che bontà, ma che bontà...da fare velocemente!!!!! un abbraccio grande Lory

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  2. Molto molto buono mi sa che proprio la farò mi attira moltissimo. Buona giornata caea un abbraccio.

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  3. Un primo piatto molto gustoso e anche veloce da fare. Un grosso bacione

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  4. Eccomi finalmente nel tuo blog, questi spaghetti sono uno spettacolo Cri...sei sempre bravissima. Un abbraccione

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  5. molto gustosi e poi io adoro le paste veloci!
    baci
    Alice

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  6. Un piatto colorato e gustoso che è un piacere tuffare la forchetta dentro !

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  7. Un bel piatto di pasta gustoso e ricco di buonissime verdure! Buona serata :)

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  8. Che delizia!

    http://angolodellamisantropia.blogspot.it/

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  9. che primo piatto godurioso e buonissimo Cristina, bravissima come sempre:)) gli abbinamenti sono troppo gustosi e non immagini l'acquolina incredibile che mi ha fatto venire nonostante abbia già cenato;)
    grazie mille per la condivisione e tantissimi complimenti:))un bacione:))
    Rosy

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  10. Un primo piatto molto gustoso e invitante

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  11. Che fame fai venire cara con questa tua meravigliosa pasta :-P
    E' un tripudio di colori e sapori, complimenti!!!
    un abbraccio ^__^

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  12. Davvero molto golosa Cristina. Hrazie per gli auguri e buon anno

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