Galette con zucchine, code di gambero e mozzarella
Questa galette salata è veramente squisita, se vi piacciono gli ingredienti indicati nel "titolo" provate a prepararla: è perfetta per una cena veloce, come cibo d'asporto o, tagliata a fettine, può rappresentare un antipasto appetitoso. Sarà sufficiente preparare una pasta matta e, mentre quest'ultima riposa, cuocere le zucchine, poi si stende la base, si farcisce, si ripiega il bordo verso l'interno, e quindi via in forno...Tutto qui!! La prepariamo insieme? Ingredienti: Per la pasta matta : -300 gr di farina 0 -2 cucchiai di olio extravergine d'oliva -1 cucchiaio d'aceto -160/170 ml di acqua (dipende dall'umidità della farina) -1 pizzico di sale Per farcire : -3 zucchine di medie dimensioni -250 gr di mozzarella -200 gr di code di gambero (acquistate surgelate e pulite: private del carapace e del budello) -50 gr di provolone piccante -50 gr di grissini -sale -pepe -olio extravergine d'oliva -pre...
