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Insalata russa con il tonno

L'insalata russa è un antipasto buonissimo e versatile, visto che si presta a molte interpretazioni: nel mio frigorifero è facile trovarne una ciotola, specie nella stagione estiva. La mia ricetta per realizzarla è molto semplice e veloce: ai suoi ingredienti classici aggiungo il tonno che arricchisce l'insieme e lo rende, se possibile, ancora più goloso. La maionese utilizzata si realizza in pochi minuti oppure va benissimo anche quella che si trova in commercio: anche la quantità di maionese da aggiungere alle verdure cotte e al tonno varia a seconda del gusto personale. Vediamo allora cosa serve per preparare la mia insalata russa con il tonno ... Per la maionese : -1 uovo a temperatura ambiente -200 ml di olio di semi di girasole -1 cucchiaio di succo di limone (o 1 cucchiaio di aceto bianco) -sale Per l'insalata russa : -200 gr di patate -100 gr di piselli freschi (o surgelati) -100 gr di carote -100 gr di peperoni -la maionese preparata con le dosi riportate qu

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