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Spaghetti con carote e formaggio alle erbe

Quello di oggi è un primo particolare:  saporito, cremoso al punto giusto e bello da vedere. Devo dire che, in famiglia, lo hanno assaggiato con una certa titubanza  ma, dopo la prima forchettata, lo hanno mangiato davvero di gusto: il dolce delle carote, abbinato al sapore piacevolmente piccante del formaggio alle erbe, crea un mix che vi consiglio caldamente di provare. Piacerà ai vegetariani, ma anche a chi non lo è, e, farà la felicità dei bambini, cui le carote pacciono, in genere, molto. Gli ingredienti sono semplici: spaghetti, carote, formaggio alle erbe e poco più e saranno sufficienti per portare in tavola un piatto  delicato e buonissimo. Se vi fidate del mio suggerimento, seguitemi che vediamo insieme come si prepara questa ricetta semplice e veloce...




Ingredienti:


-400 gr di spaghetti
-150 gr di carote al netto degli scarti
-1 spicchio d'aglio
-100 gr di formaggio cremoso alle erbe
-4 cucchiai di olio
-brodo vegetale q.b.
-sale
-pepe nero
-origano
-prezzemolo
-parmig…

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