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Gnocchi con gorgonzola e noci

Gli gnocchi al gorgonzola sono un piatto di una golosità unica.
Certo... le calorie abbondano😀, specie se gli si aggiunge un trito goloso di noci, però a volte vale davvero la pena fare uno strappo alla regola e, ovviamente, possiamo considerare questo un piatto unico, nutriente e appagante. Vi lascio anche la ricetta per gli gnocchi che, fatti in casa, hanno tutto un altro sapore.
Mi è capitato di utilizzare quelli pronti: sono un'ottima soluzione se si ha poco tempo e quando posso li preparo in quattro e quattr'otto.
Gli gnocchi  sono uno dei miei primi preferiti e, al gorgonzola, li trovo irresistibili... Andiamo in cucina a prepararli insieme??

Ingredienti:
Per gli gnocchi:

-1 kg di patate
-300 gr abbondanti di farina
-1 uovo
-sale
Per il condimento di gorgorzola e noci:
-300 gr di gorgorzola dolce e cremoso -3/4 cucchiai di latte -50 grammi di burro -70 grammi di gherigli di noci -parmigiano grattuggiato a piacere

Cottura: il tempo necessario per lessare le patate (dipen…

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