Pasta gratinata con zucchine e stracchino
A volte capita di ritrovarsi con diversi pacchi di pasta da finire... Come utilizzarli? Oggi la soluzione nella mia cucina è stata questa buonissima pasta gratinata al forno, condita con besciamella allo stracchino e tanti cubetti di zucchine ripassati in padella.
I diversi tipi di pasta devono ovviamente avere più o meno lo stesso tempo di cottura.
La pasta deve essere cotta al dente, condita con burro e parmigiano e, quindi, con una deliziosa besciamella arricchita con dello stracchino (che naturalmente potrete sostituire con un altro tipo di formaggio: se a pasta dura dovrà essere grattuggiato con la grattuggia dai fori larghi altrimenti, come nel mio caso, se il formaggio è a pasta molle, andrà semplicemente sciolto nella besciamella calda).
La pasta deve essere poi gratinata in forno sino a che si forma una golosissima crosticina.
Anche questa è una ricetta facile, veloce e nutriente che può rappresentare un piatto unico ed essere preparata in anticipo.
Vogliamo chiamarlo piatt…
