Torta con pesche e yogurt greco
Le torte di frutta sono le mie preferite; quella di cui vi voglio parlare oggi è morbida, golosa e molto profumata; è uno di quei dolci che piacciono a tutti e che spariscono in men che non si dica. La ricetta per realizzarla è semplice e veloce, basteranno delle pesche noci mature al punto giusto (che potrete sostituire con pere, albicocche o prugne, a vostro gusto) e dello yogurt greco di buona qualità. Potrete inoltre sostituire i 100 grammi di burro che ho utilizzato io con 80 ml di olio di semi di girasole, e lo zucchero semolato con la stessa quantità di zucchero di canna; se poi non amate il rum potrete inserire la stessa quantità di succo di limone o semplicemente ometterlo. Vediamo allora come realizzare questa semplice bontà... Ingredienti per uno stampo con 24 cm di diametro: - 280 gr di farina 00 -150 gr di zucchero semolato + 2 cucchiai per la superficie -3 uova -2 cucchiai di rum -150 gr di yogurt greco -100 gr di burr...
