Tartellette con crema di formaggi, noci e pomodorini
I finger food sono bocconcini piccoli e sfiziosissimi, si mangiano con le mani e sono ideali per buffet, aperitivi e tante altre occasioni. A me piacciono tantissimo, basta infatti una di queste bontà a dare un sapore diverso ad un aperitivo, una merenda e sono perfetti come piccolo antipasto. Quelli che vi propongo oggi sono delle tartellette di brisee con una farcia di formaggi e noci alleggeriti dalla freschezza di un pomodorino. Sono davvero una delizia...tanto che ho dovuto far fatica a fotografarli: c'erano tanti clienti pronti a spazzolarle; quando poi le foto sono state fatte la famigliola se le è divise equamente... vi lascio questa facile e squisita ricettina,.. Ingredienti per 6 tartellette: Per la pasta brisée: -150 gr di farina 00 - 70 grammi di burro freddo da frigo - 50 ml d'acqua - 1 pizzico di sale Per farcire: -50 grammi di Asiago -70 grammi di mozzarella -1 tuorlo -gherigli di noce q.b. -paprica -origano -s
