Crostata con frolla alle mandorle e confettura di ciliegie
Con le crostate non sbaglio mai: a casa piacciono veramente a tutti e, secondo me, insieme alla torta al cioccolato , sono i dolci perfetti a colazione. Anche mia mamma le preparava spesso e per me era una festa sia mangiarle, che guardarla mentre le preparava: salivo su una sedia per non perdere nemmeno un passaggio... La crostata che ho realizzato oggi è davvero buonissima: la sua particolarità è una frolla speciale cui ho aggiunto una parte di mandorle grattugiate finemente; l'ho poi farcita con una confettura di ciliegie che mi hanno regalato (squisita a dir poco). Potrete scegliere naturalmente un ripieno diverso, quello che preferite: ad esempio la confettura di albicocche, di pesche, di fragole...oppure la classica crema di nocciole, o una buona crema pasticcera... La ricetta è semplice e veloce da realizzare: l'unica raccomandazione è quella di far riposare la frolla in frigo un'ora per darle modo di acquistare la giusta consistenza. Andiamo allora a preparare qu
