Polpettine di carote, patate e parmigiano
Basta poco per mangiare bene...Vi offro delle polpettine semplici e buonissime; le ho preparate con carote, patate e parmigiano e le ho servite con una bella ciotolina di maionese Kraft. La ricetta è facile facile, così come capita spesso da queste parti...Le volete preparare anche voi?! Tutti in cucina... Ingredienti per 22/24 polpettine: Per l'impasto : -400 gr di carote -500 gr di patate -5 cucchiai colmi di parmigiano - 1 uovo -4/5 foglie di basilico -sale -pepe nero Per la panure : -pangrattato q.b. -farina bianca q.b. -2 uova -mezzo bicchiere di latte -Olio di semi di arachidi per friggere Per servire: maionese Kraft Cottura: 20/30 minuti per lessare le patate (dipende dalla dimensione) + 7/8 minuti per friggere le polpettine Difficoltà: bassa Costo: basso Preparazione: lessare le patate e le carote in acqua salata, schiacciarle con lo schiacciapatate e farle raffreddare. Mettere la purea così ottenuta in una grande ciotola, unire il parmigiano grattugiato, l'uovo, i
