Biscottini semplici semplici

 

 

 

Se volete preparare dei biscottini facili e deliziosi ho quello che fa per voi. Per realizzarli basteranno uova, zucchero e farina e loro sapore ricorda un po' i biscotti di Novara e un po'' i savoiardi.

Questi biscottini sono perfetti a colazione, per accompagnare un bel caffè o semplicemente quando si ha voglia di un bocconcino goloso senza sensi di colpa.

Li potrete aromatizzare come più vi piace, io ho aggiunto solo un po' di vanillina, ma andranno bene anche della scorza d'arancia o di limone, della cannella, oppure un goccino di liquore. 

La cottura deve essere veloce, saranno cotti quando i bordi appariranno leggermente dorati.

Se l'idea vi piace vi lascio la ricetta... 

 

 

Ingredienti:

 

-180 gr di farina 00

-130 gr di zucchero semolato

-4 tuorli e 2 albumi

-1 bustina di vanillina

-zucchero in granella

 

 

Cottura: 12/15 minuti in forno preriscaldato a 180°

 

Difficoltà: bassa

 

Costo: basso

 

 

 

Preparazione: Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Unire poco alla volta la farina, poi aggiungere la vanillina e, da ultimi, i due albumi montati a neve ben ferma, incorporandoli con delicatezza, mescolando dall'alto verso il basso per non smontare il composto.

Inserire l'impasto in una sac à poche con la punta liscia e formare direttamente sulla placca del forno rivestita con l'apposita carta, dei bastoncini sottili lunghi circa 6/7 centimetri.

Decorare a piacere con lo zucchero in granella e infornare a 180° per 12/15 minuti, fino a quando i bordi saranno dorati.

Et voilà! I nostri biscotti sono pronti.

Un abbraccio, la Chicchina.

 

 

 

 

Un consiglio in più:

 

• Per un dessert di fine pasto servite i  biscotti insieme ad una coppetta di crema pasticciera o con un liquore dolce.