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lunedì 4 settembre 2017

Biscottini di Natale (e non solo): Kipferl





I Kipferl sono biscottini austriaci tradizionalmente consumati nelle feste di Natale,ma sono così buoni che se si inizia a farli.....sarà Natale tutto l'anno!


Ingredienti:
-2,5 hg di farina 
-1.5 hg di burro morbido
-1 hg di zucchero
-1 hg di mandorle 
-1 bustina di vanillina
-1 uovo
-poca buccia gratuggiata di limone
-sale.

Tempo di cottura:10/15 minuti a 180°

Difficoltà:bassa

Costo:basso.




Preparazione:mettere in una terrina la farina con lo zucchero,le mandorle tritate,il burro morbido,la vanillina,il sale e l'uovo;è importante lavorare velocemente l'impasto perchè altrimenti "brucerebbe".
Formare con la pasta una palla, avvolgerla nella pellicola e riporre in frigo per 1 ora.
Passato questo tempo, con l'impasto formare dei rotolini  lunghi circa 10 centimetri e larghi  un dito (non un dito del gigante formaggino) e curvarli formando un piccolo ferro di cavallo.




Infornare in forno preriscaldato a 180° e cuocere 10/15 minuti (osservandoli, perchè si devono appena dorare).  


 

  Una volta sfornati, farli raffreddare e cospargerli con zucchero a velo...sono una bontà, a presto, vi aspetto sempre qui, Cristina/Chicchina

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10 commenti:

  1. Ottimo pensare già a Natale per non lasciarsi abbattere dalla fine dell'estate ❤ mi piacciono molto!

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  2. Ahah nanin pensi già a Natale? Nostalgica come me!
    Ogni anno preparo queste delizie e devo dire che marito e parenti apprezzano molto. Buon Natale in anticipo!
    Ahah ciao bellissima
    Piera

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  3. Ciao Cri. Torno nel tuo blog, e ovviamente trovo una delle tue meravigliose ricette. Mamma mia che buoni, hanno un aspetto strepitoso. Un bacio mia cara!!!!

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  4. ahahah...tu sei già troppo avanti :-P anche se in effetti questi biscotti devono essere strepitosi in ogni momento dell'anno ^_^
    Buon inizio settimana <3

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  5. li faccio anche io e li adoro ! Un abbraccio

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  6. Cosi preparati sono ottimi sempre

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  7. Deliziosi questi biscottini, un biscotto tira l'altro!

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  8. se voglio una ricetta sicura, so che da te non sono mai delusa ;)

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  9. Nice post.
    This look great!

    New post on my blog: https://sweetlife000.blogspot.rs/2017/09/avon-nutra-efects.html?m=1

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  10. Li conosco, ma non li ho mai realizzati, sono buonissimi!

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