Torta salata con peperoni ed Asiago

Con la pasta sfoglia, in un attimo, si possono preparare ricette facili e veloci, golose e bellissime: è il caso di questa torta salata gustosa e colorata che preparo spesso a gentile richiesta del gruppo famiglia.

Si può mangiare sia calda che fredda; questo particolare la rende adatta a tanti momenti ed a tante occasioni: particolarmente come antipasto o, in piccole porzioni, come delizioso finger food.

Se volete prepararla con me venite in cucina che vi mostro come realizzarla...

Ingredienti:

-1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
-1 peperone rosso
-1 peperone giallo
-3 uova
-100 gr di Asiago
-150 ml di panna da cucina
-50 gr di parmigiano
-sale
-pepe
-origano
-olio d'oliva

Cottura: 10 minuti per i peperoni e 20 minuti per la torta salata in forno preriscaldato a 190°


Difficoltà: bassa


Costo: basso

Preparazione: per prima cosa lavare i peperoni e privarli dei filamenti e dei semi. 

Dividerli dunque in falde.

Mettere quattro cucchiai d'olio in un largo tegame, unirvi  i peperoni, salare,  pepare e profumare con l'origano. Proseguire la cottura per circa dieci minuti.

Terminato questo tempo mettere i peperoni in una terrina a raffreddare.

Stendere la pasta sfoglia in una teglia rotonda precedentemente rivestita con carta forno, avendo cura di formare un bordino alto due centimetri tutto attorno alla circonferenza.

In una ciotola mescolare le uova sbattute, la panna, il parmigiano e l'Asiago grattuggiato alla julienne e aggiustare di sale.

Versare il composto nella base si sfoglia, disporre le falde di peperone ed infornare in forno preriscaldato  alla temperatura indicata..

Al termine della cottura avremo una bellissima e buonissima torta salata che vi farà fare un figurone....un abbraccio, la Chicchina