Grissinoni alle olive

Questa ricetta è semplicissima, facile e veloce (se non teniamo conto dell'ora di lievitazione).
In poche mosse ed altrettanta spesa è possibile realizzare dei grissini davvero buoni, dal sapore rustico e goloso: io li ho arricchiti con le olive, ma ognuno potrà aggiungere noci, pomodori secchi o l'ingrediente che più piace

Sono ottimi anche come stuzzichini e, credetemi, non bastano mai... Ho deciso che la prossima volta raddoppio la dose: la famiglia tutta ha brontolato perchè non ho fatto una dose abbondante.
Quindi, per evitare mugugni, vado al raddoppio... Intanto vi lascio la ricetta e gusto il grissinone che mi ero infilata nella tasca del grembiule😁😋

Ingredienti:

-350 gr di farina 00

-100 gr di olive verdi denocciolate

-1 cucchiaino di sale

-1 cucchiaino di zucchero

-1/2 bustina di lievito di birra disidratato

-3 cucchiai di olio d'oliva

-sale

-origano

-200 ml d'acqua

Cottura: 15/20 minuti in forno preriscaldato a 190°

Difficoltà: bassa

Costo: basso

Preparazione: scolare dalla salamoia le olive, sciacquarle ed asciugarle bene con un canovaccio, tritarle sommariamente e metterle da parte.

In una ciotola inserire la farina, il sale, l'olio, lo zucchero, il lievito e l'origano. 

Iniziare ad impastare aggiungendo, poca alla volta, l'acqua tiepida: aggiungere quindi le olive tritare e continuare a lavorare l'impasto sino ad ottenere un composto morbido, liscio ed omogeneo.

Fare  lievitare per un'oretta.

Stendere quindi ad uno spessore di circa mezzo centimetro e tagliare delle listarelle verticali larghe un centimetro e mezzo.

Rivestire una teglia con la carta forno e disporvi i grissinoni che avrete leggermente arrotolato sfregandoli tra le mani. 

Spennellare leggermente con poco olio, infornare alla temperatura indicata e cuocere sino a doratura.

Et voilà... I grissinoni sono pronti, alla prossima! Baci, Cristina.