Tiramisù ai frutti di bosco in coppa

 

Questo  tiramisù è delizioso e freschissimo,è senza uova e quindi adatto agli intolleranti.Ha bisogno di qualche ora di riposo perchè tutti i sapori si amalgamino.

Ingredienti:

.200 ml di panna da montare

-250 grammi di mascarpone

-300 grammi di frutti di bosco a piacere

-savoiardi

-2 cucchiai di zucchero a velo

-1 cucchiaio di zucchero semolato e un po' di succo di limone per far macerare la frutta

-liquore Alchermes 

-cannella qb.

Cottura: /

Difficoltà: bassa

Costo: medio.

Preparazione: far macerare i frutti di bosco con il succo di limone e lo zucchero per almeno un ora, montare bene la panna,aggiungendo da ultimo lo zucchero a velo.

Prendere un'altra ciotola e lavorare il mascarpone;aggiungere quindi la panna con delicatezza per non smontare il composto; da ultimo inserire i frutti di bosco sgocciolati dal liquido di macerazione.

Mettere quindi in un contenitore il liquore e allungarlo con qualche cucchiaio di acqua e il succo rimasto dalla macerazione  

Inzupparvi i savoiardi e fare un primo strato nelle coppe,stendere uno strato di crema e spolverare con la cannella .Proseguire con un altro strato di savoiardi imbevuti nel liquido e finire con la crema ai frutti di bosco.

Decorare con frutti di bosco a piacere....il nostro delizioso e particolare tiramisù è pronto, un abbraccio, Cristina.