Danubio alla Nutella

Il danubio è una morbida brioche che può essere preparata sia con farciture salate che dolci...oggi prepariamo insieme il danubio alla Nutella: una vera golosità!

Non si tratta certamente di una preparazione difficile, solo i tempi di lievitazione sono un po' lunghi, ma questo non mi sembra davvero un problema.

Moltissimi siti propongono questa brioche, io vi propongo la mia versione: vi assicuro che è deliziosa e farà felice tutta la famiglia; è ottima anche consumata il giorno dopo, ammesso e concesso che ne avanzi..

Sempre a proposito delle lievitazioni: ne sono necessarie due: una di due ore e la seconda, quando la brioche è già formata di, un'ora.

Ora il mio danubio è in forno e il profumo che invade la  cucina è davvero delizioso....sarà per questo che figli, marito e pure Argo (il mio amato cagnone) sono rientrati dai lavori in giardino per vedere come stavo..😉😋😊

Ora vediamo insieme come si prepara questa bontà...

Ingredienti:

Per la brioche:

-550 gr di farina 00

-110 gr di zucchero

-80 grammi di burro morbido

-1 bustina di vanillina

-2 uova intere

- 1 tuorlo + 2 cucchiai di latte per     spennellare il danubio prima di     infornare

-130 ml di latte intero

-20 grammi di lievito di birra

- burro e farina per lo stampo

Per farcire:

.Nutella q.b.

Cottura : 25/30 minuti in forno preriscaldato a 180°

Difficoltà: bassa

Costo: basso

Preparazione: sbriciolare il lievito e metterlo in una ciotola, scioglierlo con il latte tiepido (non caldo, altrimenti comprometterebbe la lievitazione).
In una terrina versare la farina, lo zucchero,le uova, la vanillina e il burro morbido a pezzettini.

Impastare gli ingredienti fino ad avere un composto "bricioloso"; aggiungervi quindi il latte con il lievito ed impastare molto bene,sino ad ottenere una pasta perfettamente liscia, abbastanza soda,ma morbida al tatto.(io ho impastato a mano, ma potrete farlo ovviamente, anche con l'impastatrice).

Coprire ora l' impasto con la velina e poi con un canovaccio, fare dunque lievitare due ore.

Passato questo tempo riprendere l'impasto, formare delle palline del peso di 50 grammi (ne verranno 17).
Prendere ogni pallina e stenderla ottenendo dei cerchi del diametro di circa 10 centimetri, al centro del quale metterete un cucchiaino di nutella. Richiudere le palline e posizionarle l'una accanto all'altra, con la chiusura a contatto dello stampo che avrete precedentemente imburrato ed infarinato.

 

Quando avrete formato tutte le palline, coprire lo stampo con la pellicola e il canovaccio e fare lievitare ancora un'ora.
Dopo la seconda lievitazione spennellare la superficie del danubio con il tuorlo leggermente sbattuto con 2 cucchiai di latte 

ed infornare in forno preriscaldato alla temperatura indicata ( io forno statico).
A cottura spolverare a piacere con lo zucchero a velo.....pura bontà!!! Un abbraccio e grazie di essere passati....Cristina