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Friggitelli ripieni

 



Oggi vi consiglio una ricetta tanto buona quanto semplice da realizzare: i friggitelli ripieni
I friggitelli, o friarielli, sono peperoni verdi dolci che vengono usati principalmente per la preparazione di ricette della golosa cucina campana.
Rappresentano un contorno sfizioso e veloce da realizzare e si possono cucinare fritti, in padella, o al forno, come nella ricetta che vi propongo di seguito: i friggitelli vengono lavati, tagliati a metà e privati dei filamenti interni, per poi essere riempiti con una farcia composta da caciotta dolce e altre bontà.
Potrete servire i vostri squisiti peperoni come secondo appetitoso o - perché no?! - come aperitivo insolito e stuzzicante. 
Ce li avete i friggitelli nel vostro frigorifero? NOOOO??? Allora correte dal verduriere che li prepariamo insieme...

Ingredienti:

-12 friggitelli
-150 gr di caciotta dolce
-1 panino raffermo
-1 uovo
-pangrattato
-olio extravergine d'oliva q.b.
-latte q.b.
-sale
-pepe nero


Cottura: 15 minuti in forno preriscaldato a 190°

Difficoltà: bassa

Costo: basso


Preparazione: per prima cosa ammollare il pane con il latte per una mezz'oretta. 
Passato questo tempo, strizzarlo, metterlo in una ciotola e aggiungere l'uovo, il sale, il pepe e le foglie di basilico spezzettate con le mani.
Tagliare a julienne la caciotta e unirla al composto.
Lavare e tagliare a metà i friggitelli ed eliminare i semi e i filamenti.
Salarli dunque leggermente e riempirli con la farcia preparata precedentemente: spolverare con il pangrattato, irrorare con un filo d'olio e infornare a 190° per 15 minuti, fino a quando sono belli dorati.




I nostri friggitelli sono pronti. Un abbraccio, la Chicchina.



Commenti

  1. Looks so delicious!
    Thank you for recipe!
    Hugs

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  2. direi veramente irresistibili Cri, ricetta deliziosa!

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  3. Buonissimi farciti!!! mai fatti! un bacio e buona settimana :-*

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  4. Quanto mi piacciono i tuoi friggitelli! Con la scusa che mio marito non ama peperoni & C. (dice che non li digerisce), li compro sempre troppo poco. Grazie per l'idea

    RispondiElimina

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La Chicchina

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