Torta dei 12 cucchiai

 

Condivido con voi la ricetta di questa torta dalla facilità disarmante, che non ha nemmeno bisogno dell'uso della bilancia per la sua realizzazione: per dosare gli ingredienti basta infatti un cucchiaio da minestra.

Nessuno potrà dire di non essere capace, in una manciata di minuti la torta dei 12 cucchiai è pronta per essere infornata.

Potrete aromatizzarla come più vi piace: per esempio, aggiungendo buccia di arancia o limone grattugiati all'impasto, oppure un paio di cucchiai di rum, se preferite la versione al cioccolato, invece, potete sostituire 2 cucchiai di farina presi dal quantitativo totale con altrettanti cucchiai di cacao amaro.

Andiamo allora a prepararla insieme... 

Ingredienti per uno stampo con diametro di 22/24 cm (io a ciambella):

 

-12 cucchiai di farina 00

-12 cucchiai di zucchero semolato

-12 cucchiai di latte

-12 cucchiai di olio di semi di girasole

-3 uova

-1 bustina di lievito istantaneo per dolci

-la buccia grattugiata di 1/2 (mezzo) limone biologico

-burro e farina per lo stampo

-zucchero a velo

 

 

Cottura: 30 minuti in forno preriscaldato a 180°

 

Difficoltà: bassa

 

Costo: basso 

 

Preparazione: mettere lo zucchero e le uova in una grande ciotola e sbattere con le fruste elettriche finchè sono gonfie e spumose; unire la buccia grattugiata di mezzo limone, il latte e l'olio, sempre lavorando.

Per ultimo, inserire la farina setacciata con il lievito (otterrete così un composto leggermente liquido, ma va bene così, fidatevi).

Imburrare ed infarinare uno stampo da ciambella e versarvi l'impasto.

Infornare in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa: la superficie del dolce deve apparire un pochino dorata.

A cottura, lasciare la torta ancora 5 minuti in forno, con lo sportello socchiuso, quindi sfornare, sformare e cospargere a piacere con lo zucchero a velo.

Il nostro dolce è pronto! 

Un abbraccio, la Chicchina.