Uova alla diavola

 

Le uova alla diavola sono particolarmente appetitose, si preparano in poche mosse e si conservano per almeno due giorni in frigorifero.

Il ripieno è a base di tuorlo sodo (ovviamente), ketchup, senape, maionese ed altri ingredienti che le rendono stuzzicanti al punto giusto. 

Le uova alla diavola sono perfette come antipasto, la ricetta è semplice e veloce da realizzare ed  è indicata anche per chi segue una dieta vegetariana.

Nella stagione estiva possono rappresentare una cena fresca e leggera, magari accompagnate da una bella insalata mista.

Le prepariamo insieme?

 

 

Ingredienti per 4 persone:

 

-6 uova di galline felici

-4 cucchiai di maionese

-2 cucchiai di ketchup

-1/2 (mezzo) cucchiaio di senape "media"

-1/2 (mezzo) cucchiaio di aceto

-1 pezzettino di cipolla bianca (facoltativo)

-1 pizzico di peperoncino piccante

-sale q.b.

-alcuni steli di erba cipollina

Cottura: 9 minuti da quando l'acqua raggiunge il bollore

Difficoltà: bassa

Costo: basso

Preparazione: mettere le uova in un pentolino dai bordi alti con acqua fredda, portare a bollore e fare cuocere 9 minuti.

Eliminare l'acqua bollente, riempire il pentolino con acqua fredda e lasciare raffreddare completamente.

Dividere le uova a metà con un coltello, "sgusciarle" con l'aiuto del manico di un cucchiaino e disporre quindi con delicatezza gli albumi nel contenitore in cui servirete le vostre uova ripiene.

Mettere i tuorli sodi nel bicchiere del minipimer, aggiungere un pezzetto di cipolla tritato finemente, il ketchup, la maionese, la senape, l'aceto, il sale, il pizzico di peperoncino e frullare fino a quando avrete ottenuto un composto liscio e cremoso.

Inserire la farcia in una sac à poche e farcire ogni mezzo uovo... Decorare con erba cipollina tritata ed il gioco è fatto!

 

 

Le uova alla diavola sono pronte. 

Un abbraccio, la Chicchina.