Crostoni golosi (2 idee per un riciclo con i fiocchi)

 

Vi lascio due idee semplici e saporite per preparare dei crostoni perfetti come antipasto o per accompagnare un aperitivo, un modo sfizioso per riciclare il pane, qualora avanzi.

Il pane raffermo andrà tagliato a fette spesse 1,5 centimetri circa e farcito nel primo caso con passata di pomodoro condita e mozzarella e, nel secondo caso, con verza stufata (ricetta qui) filetti di alici sott'olio, pomodori secchi, capperi e olive).

Niente di complicato quindi, ma vi assicuro che sono così buoni che spariranno in un lampo.

Li prepariamo insieme?

 

Ingredienti per 8 crostoni:

 

-8 fette di pane raffermo 

 

 Per i crostoni al pomodoro e mozzarella:

 

-passata di pomodoro 

-1 bocconcino di mozzarella

-olive taggiasche

-capperi 

-sale

-pepe

-origano 

-olio d'oliva 

 

Per i crostoni con verza, alici e pomodori secchi: 

 

-verza ripassata q.b.

-2 o 3 falde di pomodori secchi

-4 filetti di alici sott'olio

-olive taggiasche

-capperi

-olio d'oliva 

 

 

Cottura: 10 minuti in forno preriscaldato a 200°  per i crostoni al pomodoro e 5 minuti alla stessa temperatura per i crostoni con la verza

 

Difficoltà: bassa

 

Costo: basso

 

 

Preparazione: tagliare il pane a fette spesse 1,5 centimetri; se è troppo secco spennellare ogni fetta con pochissima acqua o latte.

Mettere la passata di pomodoro in una ciotola e condirla con sale, pepe, origano, un filo d'olio e mescolare.

Tagliare la mozzarella (precedentemente sgocciolata) a fettine sottili.

Distribuire il condimento al pomodoro su 4 fette di pane, continuare con le fettine di mozzarella, alcune olive, capperi e terminare con un pizzico di sale, origano e un filo d'olio.

Per i crostoni con la verza, spennellare le fette di pane con acqua o latte, se necessario.

Farcire i crostoni con della verza ripassata, striscioline di pomodori secchi, olive, capperi e un filo d'olio.

Infornare i crostoni al pomodoro nel forno preriscaldato a 200°.

Dopo 5 minuti infornare anche i crostoni alla verza e terminare la "cottura".

Servire i crostoni caldi.Et voilà! tanto semplici, quanto golosi.

Un abbraccio, la Chicchina.

 

• Potete farcire i vostri crostoni in tanti modi, a seconda del vostro gusto, utilizzando sia ingredienti cotti che ingredienti crudi.
• Dovendoli preparare per un aperitivo è meglio scegliere fette di pane più piccine.