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martedì 19 luglio 2016

Bruschetta con goloso pesto di pomodori secchi






In queste sere d'estate è bellissimo mangiare in giardino. Mi sembra il posto più bello del mondo, ma purtroppo anche le zanzare la pensano così...e allora preparo delle cosine sfiziose e leggere da mangiare velocemente prima che i fastidiosi insetti  divorino la famiglia, nonna compresa!
Le bruschette sono la soluzione ideale e, in particolare queste, piacciono tantissimo alla famigliola. Il pesto di pomodori è veloce, saporito ed appetitoso.
Le dosi riportate di seguito sono assolutamente personali: la preparazione è facile e quindi, bando alle ciance, lo prepariamo insieme?


Ingredienti:


-1 vaso di pomodori secchi (peso netto circa 2 hg)
-1 hg di parmigiano
-20 foglie di basilico
-1 mazzolino di prezzemolo
-50/60 grammi di gherigli di noci
-1 spicchio d'aglio
-olio d'oliva: secondo la consistenza desiderata (io 120 ml)
-pepe nero





Cottura: /

Difficoltà: bassa

Costo: basso





Preparazione: se dico che è facile, è proprio facile.....mettere i pomodori sgocciolati dall'olio, le noci, lo spicchio d'aglio, il basilico, il prezzemolo, il parmigiano, il pepe e la quantità d'olio desiderata nel mixer. Azionarlo a colpi, fino ad ottenere una consistenza quasi omogenea. Ecco fatto!!!! Velocissimo e delizioso, si può conservare in frigo per una settimana o più, se avanza, ma è talmente buono che sparisce!!!!Ciao, a presto, io vi aspetto sempre qui! Un abbraccio!!!



22 commenti:

  1. Che bello poter gustare l'aperitivo in giardino, peccato però per gli ospiti indesiderati che si aggirano intorno alla nostra cena😠. Le bruschette sono di sicuro un'ottima soluzione per un aperitivo veloce!
    Un bacio e buona giornata!

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  2. mi piacciono tanto le bruschette, la tua è super!!

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  3. Facili da preparare e buone da morire queste bruschette. Noi ormai ci viviamo proprio in giardino e con le zanzare è guerra all'ultimo sangue e per ora sono in vantaggio loro :D Un bacio.
    Marina

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  4. E' una vita che mi ripromettto di fare il pesto di pomodori secchi e non l'ho ancora fatto.... queste bruschette sono buonissime....
    www.foodandbeautypassion.com

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  5. Che buone!!!! buona giornata =)

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  6. guarda Cri... adoro i pomodori secchi e adoro le bruschette! con queste quindi farei pranzo e cena! ottime

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  7. Buonissime le bruschette,con questo pesto di pomodori secchi sono il massimo. Un bacione Fasbiola.

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  8. Ora ho un ottimo stimolo per comprare i pomodori secchi. Grazie!

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  9. Buonissimo questo pesto! Mi segno la ricetta, è ottimo anche per condire la pasta. Baci e a presto! :-)

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  10. adoro i pomodori secchi...buonissime queste bruschette

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  11. Delizioso il tuo ricco pesto e ottimo sulle buonissime bruschette.....anch'io detesto le zanzare visto che sono il loro bersaglio preferito!!!
    Baci

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  12. Ciao Cristina,
    cenare all'aperto, un piacere dell'estate...zanzare permettendo!
    Anche noi ceniamo in terrazza, con relativa lotta alle zanzare e vista sulle colline.
    Queste appetitose bruschette saranno la nostra cena tra qualche sera!^_^
    Marilena

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  13. Buone queste bruschette, gnam, gnam...

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  14. le adoro veramente da leccarsi i baffi, brava!!!Baci Sabry

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  15. Faccio un pesto simile anche a casa mia ed è in assoluto il mio preferito :-P Di solito ci condisco la pasta integrale ma una croccante bruschetta è un ottimo suggerimento anche x l'aperitivo ^_^
    Buona giornata Cri e a presto <3

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  16. La mia mamma prepara i pomodori secchi nei vasetti e a me piacciono tantissimo anche da soli...Ottima idea per un pesto vegetariano davvero goloso! Buona serata, baci

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  17. Buonissime queste bruschette, molto appetitose!!

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  18. isso deve ficar muito delicioso !!
    vou fazer esta receita, fiquei com muita vontade de experimentar !!
    :o)

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  19. Che bontà! Grazie per aver condiviso questa splendida ricetta *_*

    http://angolodellamisantropia.blogspot.it/

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  20. Questa che proponi è una deliziosa variante alla già da me tanto amata bruschetta il tocco con le noci lo trovo molto interessante
    Sinceramente non manca nulla buona bruschetta time ❤
    Grazie Chicchina
    Un bacio

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  21. Buone queste bruschette son da fare. Buon inizo settimana.

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