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mercoledì 8 marzo 2017

Piccoli muffins limoncetti!!

 





Che nome buffo, vero? Sì, lo so, ma mi serviva un nome carino e questo, secondo me, è perfetto: muffins limoncetti, delle piccole bontà profumate e deliziose  che si sciolgono letteralmente in bocca...
Un peccatuccio piccolo piccolo da concedersi senza nessun rimorso e da preparare in dieci minuti (o forse meno).
Sono così semplici da preparare che non ci sono scuse: tutti li possono realizzare con facilità.
Sono necessari pochi e semplici ingredienti, di cui uno indispensabile: un limone biologico. Io (fortunella) ho attinto alla cassettina omaggio arrivata dalla Sicilia.
Se vi va, vi dico come prepararli: non si sporca nulla, serve solo un mixer un po' capiente e il gioco è fatto...Seguitemi in cuicna che tra un attimo ce li mangiamo!

Ingredienti per 12 muffins:

-2,5 hg di farina
-2 hg di zucchero
-1 bustina di lievito
-1 pizzico di sale
-1/2 limone biologico
-2 uova
-120 ml di latte
-100 ml di olio di girasole







Cottura: circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180°

Difficoltà: bassa

Costo: basso


Preparazione: per prima cosa tagliare a pezzi il mezzo limone con la buccia (avendo solo cura di eliminare i semi); metterlo nel mixer e frullarlo insieme al latte e all'olio.
Frullare alcuni minuti: quando il composto è liscio aggiungere le uova, il sale, lo zucchero e la farina mescolata al lievito.
Azionare nuovamente il mixer fino  a che il composto è ben amalgamato.
Rivestire lo stampo multimuffins con gli appositi pirottini di carta e riempirli per tre quarti.
Infornare per il tempo previsto ...Et voilà!! Sono stata di parola, no? Poco impegno e ottimo risultato. Un abbraccio, vi aspetto sempre qui!

16 commenti:

  1. Ottimi sicuramente, ora non mi resta che cercare i limoni biologici e qui è sempre un' impresa! Grazie per tutte le ricettive che propone proprio ieri ho fatto i muffin con le mele grattugiate.

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  2. Cara Cristina , vedendoli così belli, e immaginare quanto buoni possono essere, mi viene l'acquerella in bocca. Ciao e buon 8 maggio cara amica con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  3. Che teneri che sono!
    Ti abbraccio

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  4. Devono essere deliziosi e profumatissimi, sicuramente uno tira l'altro. Buon 8 marzo cara, un bacione

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  5. Una vera coccola mattutina . E che belle foto hai fatto. Un super abbraccio cara Cri

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  6. Che belle foto primaverili e che bei muffin golosi, buonissimi al limone!
    Buona giornata :-)

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  7. Adoro alla follia tutti i dolci al limone e i tuoi muffins sono senza ombra di dubbio golosissimi e con un profumo inebriante di limone oltre che soffici come una nuvola,da provare assolutamente!!!:)).
    Grazie mille per la condivisione e i miei migliori complimenti!!:)).
    Un bacione:)).
    Rosy

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  8. Il nome è carino :) e poi saranno sicuramente ottimi!

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  9. Posso soltanto immaginare quanto siano gustosi e profumati!

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  10. hai ragione, no rimorsi si un delizioso muffin come questo! Profumato e morbido ma leggero, brava Cri

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  11. Sembrano pezzi di nuvola! Confermo, sono buonissimi! Sempre in sintonia noi...
    Un bacio!

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  12. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

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    1. Scusami Giorgia, il commento l'ho eliminato per sbaglio(non so come) un abbraccio e buon week end

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  13. proprio carini questi muffin al limone !Buon we, un bacione

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  14. Piccoli, profumati e golosi, da mangiare in un boccone !

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