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Patate alla pizzaiola






Diciamo la verità: le patate sono buone in tutti i modi.
Quando le temperature si abbassano mi piace tantissimo preparare questa ricetta: la trovo buonissima e spesso, per me, rappresenta un goloso piatto unico.
Si prepara velocemente e, di solito, piace a tutti. Si tratta di patate affettate, ricoperte con un delizioso sughetto al pomodoro e fette di mozzarella... Io preferisco sostituirla con scamorza o caciotta, ma è possibile usare il formaggio che più piace.
La cottura in forno va fatta ad alta temperatura e negli ultimi minuti  è necessario attivare il grill per formare una crosticina meravigliosa...
Questo piatto ha anche il vantaggio di poter essere preparato in precedenza, conservato in frigorifero e cotto all'ultimo momento... E questa non è cosa da poco...
Allora dai che prepariamo insieme questa bontà!!

Ingredienti per 4 persone:


-4 patate di medie dimensioni
-150 gr di caciotta dolce
-80 gr di parmigiano grattugiato
-una manciata di pangrattato
-sale
-pepe
-origano
-olio d'oliva

Per il sugo di pomodoro:

-400 gr di polpa di pomodoro (in alternativa, la stessa quantità di pomodori spellati e privati dei semi)
-4 cucchiai d'olio d'oliva
-1 spicchio di aglio
-sale
-pepe
-origano
-tre foglie di basilico

Cottura: 15 minuti per sbollentare le patate + dieci minuti per il sugo di pomodoro + 15 minuti per cottura in forno preriscaldato

Difficoltà: bassa

Costo: basso


Preparazione: pelare le patate, tagliarle a fette spesse circa un centimetro, metterle in una pentola con abbondante acqua salata e cuocerle sino a che sono tenere (fare la prova con una forchetta).




Occupiamoci  ora del sugo: mettere l'olio con uno spicchio di aglio in un tegame, farlo imbiondire e quindi eliminarlo; aggiungere la polpa di pomodoro, salare, pepare, profumare con l'origano e portare a cottura.
Ungere una pirofila con poco olio, mettere un po' di sugo e formare un strato uniforme con le fette di patata.
Distribuire  il sugo rimanente sulla superficie e cospargere con il parmigiano.
Farcire a questo punto con le fette di caciotta, aggiungere il pangrattato ed un generoso filo d'olio.




Infornare in forno preriscaldato per il tempo indicato, azionando il grill negli ultimi cinque minuti.
A questo punto le nostre patate sono pronte: con poca fatica ed altrettanta spesa abbiamo messo insieme un piatto goloso ed economico.

Commenti

  1. Adoro le patate e le preparo in tanti modi, ma con il sugo non ho mai provato devono essere deliziose. Un bacio cara e serena settimana.

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  2. Sono buonissime e appetitose ^_^
    Un bacio e buona settimana

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  3. Un'idea davvero splendida per preparare le patate , che voglia mi hai fatto venire !!!!!! Un grande abbraccio Cri

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  4. mamma mia che delizia, devo provarle quanto prima, mi ispirano davvero tantissimo. Baci Sabry

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  5. Veramente una delizia un idea anche veloce basta avere gli ingredienti sotto,amo.
    Buona serata bacio.

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  6. Un ottima idea che può trasformarsi in un ottima cena, molto interessante

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  7. Domani le preparo . Sicura che piaceranno !!!

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  8. le patate cosi come primo piatto la trovo un idea molto bene riuscita

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La Chicchina

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