Torta con pere, cioccolato ed uvetta

Pere e cioccolato, inutile dirlo, è un connubio divino.
Avendo ancora un tot di cioccolato da smaltire (uova di Pasqua e giù di lì) ho pensato di preparare una torta con questi ingredienti prelibati.

La torta pere e cioccolato è già presente nel blog, questa è una versione del tutto diversa e veramente buonissima: morbida, grazie alla considerevole quantità di pere mature e succose presenti, e anche golosa, visto il cioccolato e l'uvetta che "terminano l'opera"...

Si tratta di una ricetta facile e veloce, come di consuetudine qui nella mia cucina.

Io ho utilizzato il cioccolato fondente, ma voi potrete usare quello che preferite o che avete a disposizione. 

Allora: se vi ho fatto venire l'acquolina seguitemi in cucina e in poche mosse la torta con pere, cioccolata e uvetta, sarà vostra...

Ingredienti (per uno stampo con diametro 24 cm):

-300 gr di farina

-150 gr di zucchero + 1 cucchiaio per spolverare la superficie della torta prima di infornarla

-3 uova

-80 ml di olio di semi di girasole

-150 ml di latte

-2 cucchiai di rum

-il succo di mezzo limone

-1 bustina di lievito

-4 pere mature e succose (io williams)

-100 gr di cioccolato fondente

-80 gr di uvetta

-cannella

-burro e farina per lo stampo

Cottura: 40/ 45 minuti in forno preriscaldato a 180°

Difficoltà: bassa

Costo: basso

Preparazione: ammollare l'uvetta in acqua tiepida.

Sbattere le uova e lo zucchero con le fruste elettriche: quando il composto è gonfio e spumoso inserire (sempre lavorando) l'olio, il latte, il succo di limone e il rum.

Mescolare la farina con il lievito ed incorporarla poco alla volta.

Sbucciare e tagliare a fettine le pere.

Strizzare l'uvetta, tritare grossolanamente il cioccolato ed aggiunge il tutto all'impasto.

Imburrare ed infarinare uno stampo rotondo con diametro di ventiquattro centimetri: versarvi il nostro preparato e disporre le pere a raggiera.

Spolverare la superficie della torta con zucchero e cannella.

ed infornare per il tempo indicato.

Aspettare che il dolce si raffreddi nello stampo, quindi sformare e spolverare di zucchero a velo.

La torta è pronta e a me non resta che darvi appuntamento alla prossima ricetta. Un abbraccio, la Chicchina.