Cookies con cioccolato, nocciole e smarties

 

I cookies sono biscotti americani ricchi di burro e frutta secca, croccanti fuori e morbidi al loro interno: ne La Chicchina potete trovare i cookies al cioccolato e i cookies al cioccolato bianco e profumo d'arancia

Questi biscotti sono di una bontà peccaminosa... sì, perché, a dirla tutta, non sono per nulla dietetici, ma vale assolutamente la pena di fare uno sgarro ogni tanto.

I cookies di cui vi voglio parlare oggi li ho preparati con cioccolato fondente, nocciole e tanti smarties.

Sono semplicissimi da preparare, la ricetta è davvero a prova d'inesperta; poi sono colorati e mettono allegria... Li vedo perfetti per una festicciola di bambini, come per colazione o per una merenda golosa.

Andiamo a prepararli insieme? Vedrete che ci vorrà un attimo e che in un attimo spariranno...

Ingredienti per 20 cookies:

-300 gr di farina

-120 gr di burro morbido

-100 gr di zucchero di canna scuro

-70 gr di zucchero semolato (bianco)

-50 gr di nocciole tostate tritate finemente

-120 gr di cioccolato fondente tritato in modo grossolano

-70 gr di smarties

-1 uovo

-1/2 (mezzo) cucchiaino di bicarbonato

-1/2 (mezzo) cucchiaino di sale

Cottura: 15 minuti in forno preriscaldato a 180°

Difficoltà: bassa

Costo: basso

Preparazione: mescolare la farina con il sale ed il bicarbonato.

In una ciotola grande lavorare con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero di canna e lo zucchero semolato, sino ad ottenere una massa spumosa.

Unire dunque l'uovo e lavorare ancora brevemente.

Aggiungere la farina con il bicarbonato e il sale, il cioccolato fondente, le nocciole e gli smarties: amalgamare gli ingredienti e formare i cookies staccando dall'impasto dei pezzi grandi come piccoli mandarini leggermente schiacciati in superficie.

Infornare in forno preriscaldato per 15 minuti (tenendo presente che ogni forno è una storia a sé). 

I biscotti saranno ancora morbidi quando li estrarrete dal forno ed assumeranno la giusta consistenza soltanto raffreddandosi.

Un abbraccio, la Chicchina.