Cuoricini al cioccolato

 

 

Se volete preparare dei biscottini buoni e belli da vedere siete capitati nel posto giusto: questi cuoricini intinti nel cioccolato si realizzano in poche mosse e fanno proprio la loro figura. 

La preparazione è veloce: basta giusto un po' di attenzione quando vengono intinti nel cioccolato fuso e appoggiati su una teglia rivestita con carta forno (per non creare sbavature) ed il gioco è fatto.

Gli ingredienti sono quelli che non mancano mai nella nostra dispensa: dell'ottimo burro, farina, 2 ovetti e, naturalmente, del cioccolato fondente di prima qualità per la copertura.

Andiamo a prepararli insieme?

 

 

Ingredienti:

 

Per l'impasto:

-400 gr di farina 00

-200 gr di burro morbidissimo

-200 gr di zucchero

-1 uovo e 1 tuorlo

-2 cucchiai di latte

-2 cucchiai di panna liquida

-1/2 (mezzo) cucchiaino di lievito

-1 bustina di vanillina 

Per la copertura:

 

-200 gr di cioccolato fondente

-codette colorate a piacere

 

Cottura: 15 minuti in forno preriscaldato a 180°

Difficoltà: media

Costo: basso

 

 

Preparazione: montare con le fruste elettriche il burro con lo zucchero.

Unire l'uovo e un tuorlo, la panna, il latte e la vanillina.

Lavorare per amalgamare gli ingredienti. 

Mescolare la farina con il lievito ed aggiungerla, piano piano, al composto preparato precedentemente.

Impastare vigorosamente, formare una palla, avvolgerla nella pellicola alimentare e riporla in frigorifero per mezz'ora.

Nel frattempo, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.

Passato il tempo di riposo, stendere l'impasto fino a formare una sfoglia spessa mezzo centimetro.

Ritagliare i biscottini con una formina a cuore, impastare nuovamente i ritagli e procedere così fino ad esaurimento.

Disporre i cuoricini su due teglie da forno rivestite con l'apposita carta e infornare a 180° per 15 minuti, o comunque fino a doratura.

 

 

 

 

Quando i cuoricino saranno cotti intingerli nel cioccolato fuso e decorarli con le codette colorate. 

 

 

 

Et voilà!

Un abbraccio, la Chicchina.