Sfoglia ripiena con verza, stracchino e alici

 

 

 

Vi propongo una torta salata farcita, ricca e gustosa da preparare in pochi minuti. 

Bastano un rotolo di pasta sfoglia, delle verze ripassate in padella, dello stracchino e dei filetti di alici sott'olio.

Se non vi piace il sapore spiccato della verza, potete sostituirla con degli spinaci o delle erbette preparate allo stesso modo.

Anche per quanto riguarda lo stracchino potrete scegliere il formaggio che più gradite o, semplicemente, quello che avete a disposizione... l'importante è che fonda alla perfezione!

Questa buonissima sfoglia si può servire come antipasto oppure può accompagnare un bicchiere di vino bianco per il classico aperitivo. 

Vediamo allora come si prepara...

 

 

Ingredienti:

 

-1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare del banco frigo

-200 gr di verza ripassata in padella con olio, aglio e peperoncino

-3 grissini

-150 gr di stracchino

-6 filetti di alici sott'olio

-1 tuorlo + 2 cucchiai di latte per spennellare la superficie della sfoglia

 

 

Cottura: 20 minuti per ripassare la verza + 20 minuti per la cottura della sfoglia.

 

Difficoltà: bassa

 

Costo: basso

 

 

Preparazione: pulire, eliminare le coste centrali e spezzettare le foglie di verza.

Versare un filo d'olio in una padella, aggiungere uno spicchio d'aglio, rosolarlo dolcemente e, quindi, eliminarlo.

Unire le foglie di verza, salare, inserire il peperoncino e cuocere per circa 20 minuti; fare infine raffreddare.

Sbriciolare i grissini.

Prelevare la pasta sfoglia dal frigo, srotolare il rotolo e distribuire su di un lato i grissini tritati; continuare con la verza, quindi lo stracchino a fette e i filetti di alici.

 

 

Chiudere il "fagotto" premendo bene lungo i bordi con i rebbi di una forchetta. 

Preparare un miscuglio con il tuorlo d'uovo e il latte e spennellare la superficie della sfoglia.

 

 

 

Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

La nostra sfoglia è pronta: è buonissima calda o tiepida, ma a me piace molto anche fredda... a voi la scelta.

 

 

 

Un abbraccio, la Chicchina.