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venerdì 24 giugno 2016

Ciambella alle pesche






Tutti gli anni, in estate, quando le pesche sono dolci e succose, faccio questa torta deliziosa, dalla consistenza morbida e umidina. Piace tantissimo a tutti in famiglia, e ha vita proprio breve, perchè sparisce in un lampo: è davvero una ricetta indovinata (da me), e quindi ne vado molto fiera.
Naturalmente si può fare anche con altra frutta e,devo dire, è molto buona anche con i fichi; è buonissima fredda da frigorifero....dai che vi racconto come l'ho fatta......

Ingredienti:


-4 belle pesche mature (circa 5 hg, ma
 se ce n'è di più , non è di certo un problema)
-3 hg di farina
-1,5 hg di zucchero + 2 cucchiai
-1,2 hg di burro morbido
-la buccia grattuggiata di 1/2 limone
-1 yogurt possibilmente alla pesca
-100 ml di latte
-1 bustina di lievito

Cottua: 40 minuti in forno preriscaldato a 180°

Difficoltà: bassa

Costo: basso




Preparazione: per prima cosa sbucciare le pesche e tagliarle a spicchi, disporle in un piatto e cospargerle con i due cucchiai di zucchero: lasciare macerare una ventina di minuti.
Nel frattempo lavorare a crema il burro morbido con lo zucchero.
Quando il composto è soffice e quasi spumoso aggiungere le due uova, aggiungendo la seconda solo quando la prima è stata assorbita completamente. Aggiungere poi il latte, lo yogurt, la buccia di limone, la farina e il lievito.
Successivamente inserire 3/4 degli spicchi di pesca dopo averli ulteriormente tagliati a metà ed il sughetto che si è formato.
Imburrare ed infarinare uno stampo da ciambella con diametro ventiquattro centimetri. Disporre sul fondo il terzo di spicchi interi ed aggiungere l'impasto a cucchiaiate  per non spostare gli spicchi di pesca.
Livellare il composto ed infornare a 180° per quaranta minuti.
Passato questo tempo spegnere il forno ed attendere ancora cinque minuti prima di sformare il dolce.
Pensatemi quando assaggerete questa delizia, baci ,io sono sempre qui per voi!




30 commenti:

  1. Le tue ricette sono sempre una tentazione, questa torta deve essere davvero buonissima!!! :-)

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    Risposte
    1. Ciao Laura...questa ciambella merita davvero...ha quasi la consistenza di una mosse!!! Un bacio!

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  2. Bellissima Cristina, un raggio di sole questa ciambella!

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  3. magnifica e molto golosa!!! buon we

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  4. E' veramente spettacolare, si vede che è morbidissima,fa venire l'acquolina, complimenti e un grosso bacio. Fabiola

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  5. buono,buono,buono...ci credo finisca subito!!
    baci

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  6. buono,buono,buono...ci credo finisca subito!!
    baci

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  7. Riuscissi a fare queste meraviglie sarei a cavallo...brava! e chissà che bontà!

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  8. Adoro i dolci con tutta la frutta in particolare con le pesche, buonissima e molto bella.
    Bacione

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  9. ha un aspetto morbido e goloso, mi piace molto !

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  10. Questa non la perdo! Contaci :))
    Buona serata carissima
    Baci Rosa

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  11. Questa non la perdo! Contaci :))
    Buona serata carissima
    Baci Rosa

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  12. yummyyyyy :)

    www.salmashaheensblog.com

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  13. Mi piacerebbe molto provarla, ma quest'anno non riesco proprio a trovare delle buone pesche. Che peccato, sembra buonissima.

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  14. Le pesche le adoro così tanto ala naturale che difficilmente riesco a metterle nei dolci...la tua ciambella però ha un aspetto così invitante che potrei fare un'eccezione ^_*
    Grazie della ricetta cara e felice we <3

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  15. Un dolce sano dall'aspetto molto soffice, sarà gustosa e profumata.
    Complimenti, sarà un piacere seguirti!
    A presto

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  16. Il "Sole" splende sulla tua tavola Cri e fa sentire l'estate. Bravissima! !!

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  17. Mi sà che domani vado a comprare un bel pò di pesche, per preparare questa squisitissima ciambella...Bravissima Cri

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  18. Se è buona quanto è bella....buona giornata!!

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  19. Che ciambellona golosa, ottima per iniziare la giornata e non solo, buona anche per finire i pasti e per una merenda sana e nutriente !

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  20. Ma dai son golosa?? di dolci con la frutta?? ma daiiiiiii che buona!!!

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  21. Adoro le torte sofficissime e golose come questa:)).Ha davvero uno splendido aspetto,perfetto e meravigliosamente invitante,inoltre senza ombra di dubbio è profumatissima e di una bontà unica:))grazie infinite per la bellissima ricetta da provare assolutamente,mi piace troppo:)).
    Un bacione,buon fine settimana e complimenti:))
    Rosy

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  22. Io amo alla follia le pesche, deve essere veramente buonissima!
    Sicuro proverò a rifarla. grazie mille!
    Un bacione!

    https://angolodellamisantropia.blogspot.it/

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  23. Lovely post <3
    http://www.beyazmucizeler.com/

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  24. Adoro i tuoi dolci ;)

    www.thefashiuonzoneblog.blogspot.it

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  25. buonissima!!! profumata e anche bella da vedere!!! bravissima mia cara!!

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