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giovedì 16 giugno 2016

Fusilli giganti con piselli freschi



Non c'è pasta che a mio marito piaccia così tanto...nella sua semplicità, devo ammettere che è davvero un trionfo di sapori e di colori.
Pomodoro, cipollotto,piselli e basilico...tutto rigorosamente proveniente dall'orto ad eccezione del pomodoro che proviene DALLA LATTINA.
Amo tantissimo le paste con la verdura: sono fresche, golose e leggere..inoltre, visto le poche calorie che conta il sugo, si può abbondare nelle dosi.
Quando faccio questa pasta devo farne una dose IRRIPETIBILE; ho scelto, poi, dei fusilli particolari: GIGANTI, uno dei quali, da solo, riempie la bocca...che soddisfazione!!! Ovviamente posterò la ricetta con dosi per 4 persone e non per 4 mangioni innamorati della pasta!

Ingredienti per 4 persone:

-5 hg di fusilloni giganti
-2,5 hg di piselli freschi
-4 hg di polpa di pomodoro
-70 grammi di parmigiano
-1/2 dado vegetale
-5/6 foglie di basilico
-2 cipollotti
-olio extravergine d'oliva
-1 noce di burro
-sale
-pepe

Cottura: 2o minuti per il sugo

Difficoltà: bassa

Costo : basso

Preparazione: scaldare un tegame con 5 cucchiai d'olio e farvi stufare i cipollotti tritati; aggiungere i piselli, il pomodoro, il sale, il pepe, l'origano e il mezzo dado sbriciolato.
Lasciare cuocere 15/18 minuti aggiungendo, se necessario, poca acqua. Da ultimo inserire il basilico e una noce di burro.
Lessare i fusilloni in abbondante acqua salata, scolarli e metterli direttamente nel tegame con il sugo: mescolare bene ed aggiungere il parmigiano a pioggia....buon appetito, grazie della visita, alla prossima!!!!

11 commenti:

  1. Adoro le paste con le verdure, sono saporite e gustose. Un serena giornata Fabiola

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  2. Anche a noi piacciono molto i fusilli, specialmente d'estate con gli ortaggi...
    Buonissimi i tuoi ;)
    Kiss Rosa

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  3. Ummmmmmmmmm mi hai ricordato che non ho pranzato! Posso passare da te?? :)) ciao carissima!!!!

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  4. buona la pasta!!!!!! grazie per questa bella ricetta semplice, un abbraccio lory

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  5. Sembra proprio buonissima...Un bacione!!!!

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  6. che ricca visione!!!!Bravissima!!!Baci Sabry

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  7. Mritano davvero così grandi e ben conditi! Un abbraccio

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  8. Che meraviglia quel formato di pasta!!!! che bontà il condimento di piselli.. baci e bun w.e. :-*

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