Bruschette alla piemontese

Le bruschette alla piemontese sono una vera golosità: facili e veloci da preparare, sono indicate per un aperitivo quando le temperature scendono un po'.

Ingredienti:

-5/6  fette di pane casereccio, a seconda dell'appetito dei commensali.

-50 gr di burro

-20/30 gr di pasta d'acciughe 

-1 cipolla di media grandezza

-fette di fontina

-2 cucchiai di olio extravergine

Tempo di cottura: per la cipolla 10 minuti, per le bruschette 5 minuti al forno

Difficoltà: nessuna  

Costo: basso

Preparazione: grigliare velocemente le fette di pane

 

e soffriggere la cipolla tritata finemente in 2 cucchiai di olio extravergine fino a quando è leggermente dorata.

 

Lavorare il burro morbido (fuori dal frigo da 1 ora) con la pasta d'acciughe.

Ora prendere le fette di pane e spalmarle con il nostro burro alle acciughe.

Aggiungere un bel pizzico di cipolle dorate

e coprire il tutto con sottili fette di fontina.

 

Mettere in forno caldo (180/190°) fino a che il formaggio si fonde e poi...

Gustare questa assoluta bontà! I piemontesi la sanno lunga, neh?!
A presto, Cristina.