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Crostatine con crema di mele e cannella








Domenica di pioggia,che fare? Due mele giacciono tristemente nel portafrutta e allora mi dico: perchè non regalare loro un 'altra possibilità??!! Detto fatto! Delle crostatine con il cuore di crema di mele e cannella e il pomeriggio diventa dolcissimo. Farina del mio sacco, spero vi piaceranno. Il mio gruppo famiglia le  ha gradite tanto e anche il cane Argo mi guarda con gli occhi marubini...in fondo è domenica anche per lui....

Ingredienti per 7 crostatine:

Per l'impasto:

-300 gr di farina
-150 gr di burro morbido
-150 gr di zucchero
-1/2 bustina di lievito
-3 cucchiai di latte
-1 pizzico di sale
-1 uovo

Per farcire:

-2 mele di medie dimensioni
-2 cucchiai di zucchero
-la scorza grattuggiata di 1/2 limone
-cannella q.b.

Cottura: 20/25 minuti in forno caldo a 180°


Difficoltà: media


Costo: basso.


Preparazione: per prima cosa sbucciare ed affettare le mele, tagliarle a pezzettini e metterle in un pentolino con lo zucchero, i tre cucchiai d'acqua, la cannella, e la scorza di limone. 
Fare cuocere venti minuti, fino a che le mele sono completamente disfatte: togliere dal fuoco e far raffreddare.
Preparare l'impasto in questo modo: mettere in una ciotola la farina, il burro morbido, lo zucchero, il lievito, il sale e il latte. Impastare bene fino ad ottenere una pasta omogenea.
 Prendere dei piccoli stampini da crostatine, imburrarli ed infarinarli.
Dividere l'impasto in due parti; staccare una piccola quantità e con essa rivestire degli stampini per crostatina imburrati ed infarinati distribuirvi un cucchiaio di crema alle mele, quindi stendere con il mattarello la pasta residua, ritagliare dei dischi di adeguate dimensioni e con essi chiudere le crostatine, premendo bene lungo i bordi.
 Infornare in forno preriscaldato e far cuocere per il tempo previsto
.Togliere quindi i dolcetti dal forno,  aspettare qualche minuto prima di sfornarli e cospargere di zucchero a velo. La Domenica si è raddrizzata!!!!




Commenti

  1. adoro questi dolcetti!!! un vero comfort food adatti ad ogni stagione!! bravissima!!

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  2. Mmmmm...sento già il profumo!!! Ma quanto sei brava a fare i dolciii??? Queste crostatine sono perfette!
    UN bacione graaandissimo!
    unospicchiodimelone!

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  3. Buonissime e salutari, con le mele non si sbaglia mai. Un abbraccio.

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