Insalata facile e veloce
Chiariamo una cosa: gli aggettivi facile e veloce, non vanno di certo a discapito di questa strepitosa insalatina, che può essere un antipasto sfizioso o, perché no?!, un piatto unico fresco ed appetitoso quando il caldo toglie l'appetito.
Si tratta di una preparazione davvero semplicissima, nutriente, che può durare due/tre giorni in frigorifero...ingredienti sani e leggeri che vanno semplicemente assemblati...ecco come si prepara:
-600 gr di fagioli bianchi lessati (anche in scatola se non c'è tempo)
-240 gr di tonno sott'olio
-1/2 cipolla rossa di Tropea
-1 vasetto di peperoni in agrodolce
-prezzemolo fresco
-olio extravergine d'oliva
-sale
-pepe
origano
Cottura; se si scelgono i fagioli freschi 1,5 ore per lessarli
Difficoltà: bassa
Costo : basso
Preparazione: se si scelgono i fagioli bianche freschi, bisogna metterli a lessare in una pentola con acqua fredda, sale, salvia, rosmarino ed uno spicchio d'aglio. I tempi di cottura sono molto lunghi, come già detto un'ora e mezza...io confesso di avere optato per quelli in scatola, sciacquati dal loro liquido di conservazione
Quindi: mettere i fagioli in una terrina, aggiungere il tonno scolato dal suo olio, la cipolla tritata, i peperoni in agrodolce tagliati a striscioline e il prezzemolo.
Condire con origano, pepe, sale, succo di limone a piacere e olio . Ecco fatto, buonissima ed appetitosa.
Un abbraccio: la Chicchina.
facile e veloce ma anche gustosa brava una bella proposta
RispondiEliminaadorei a receita !!
RispondiElimina:o)
Adoro questo tipo di insalate e i fagioli, inoltre è facile e veloce da fare, da provare. Bacioni
RispondiEliminaAggiungerei al titolo "gustosissima"... quanto mi piace!!!!
RispondiEliminaCara Cristina, un'insalata buona e leggere, adatta all'estate, e in più fa molto bene!!!
RispondiEliminaCiao e buona serata cara amica, con un abbraccio e un sorriso:)
Tomaso
Adoro le insalate, la tua è proprio una bella idea ;) ciaoo
RispondiEliminaDevo solo eliminare i peperoni che mi fanno male ma per il resto la tua ricetta e da prepare subito!!
RispondiEliminaUn'insalata fresca e al tempo stesso sfiziosissima con abbinamenti che mi piacciono e ispirano troppo,particolarmente adatta a questo periodo e da provare assolutamente;).Grazie mille per la bellissima ricetta Cristina,bravissima:))
RispondiEliminaUn bacione:))
Rosy
Ottima e fresca!!
RispondiEliminaLa mia preferita in assoluto in estate..la prossima volta aggiungo anch'io di peperoni in agrodolce!! Un bacione grande Manu <3
Sono i piatti che preferisco in questo
RispondiEliminaPeriodo...freschi,veloci e gustosi!
Baci
Sono i piatti che preferisco in questo
RispondiEliminaPeriodo...freschi,veloci e gustosi!
Baci
Sono i piatti che preferisco in questo
RispondiEliminaPeriodo...freschi,veloci e gustosi!
Baci
Ottima anche da portare in spiaggia :-)
RispondiEliminaBuona giornata Cri <3
Adoro queste insalatone...fresche salutari e buone. Un abbraccio
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