Muffin all'arancia (in 10 minuti)

Un dolcino fatto in casa a colazione è una coccola vera.
Molto spesso però il tempo per mettersi ai fornelli è proprio poco:quindi... che si fa? Si rinuncia?
Ma proprio no! Arriva la Chicchina con una ricetta super facile e super veloce: i miei muffin all'arancia che si preparano in dieci minuti.
In questo periodo si possono trovare arance meravigliose: profumate, dolcissime e succose... Non ci sono proprio scuse per non realizzare questi dolcini buonissimi, sofficissimi ed altissimi.

Li ho preparati un po' ad occhio, senza nemmeno pensare di pubblicare la ricetta: ma, visto il risultato, mi sono ricreduta e voglio assolutamente suggerirveli.

Allora... Tutti in cucina che in poco tempo, poca spesa e gli ingredienti che non possono mancare nelle nostre dispense prepariamo insieme i muffin all'arancia.

Ingredienti per 12 muffin:

-300 gr di farina 00

-180 gr di zucchero

-90 gr di burro

-2 uova

-120 ml di latte

-la scorza di 1 arancia biologica e il suo succo

-1 bustina di lievito

-1 pizzico di sale
-zucchero a velo

Cottura: 10 minuti in forno a 200° e 10 minuti a 170°

Difficoltà: bassa

Costo: basso

Preparazione: sciogliere il burro in un pentolino su fuoco basso.

Mettere lo zucchero e le uova in una grande ciotola: sbatterle almeno cinque minuti con le fruste elettriche.

Inserire dunque la scorza d'arancia grattugiata,  il suo succo spremuto, il sale e continuare a sbattere.

Aggiungere a filo il burro liquefatto e tiepido, il latte e la farina setacciata insieme al lievito.

Lavorare ancora l'impasto sino a che risulta gonfio ed omogeneo.

Rivestire uno stampo da MULTIMUFFIN con gli appositi pirottini e riempirli per tre quarti.

Infornare in forno preriscaldato a duecento gradi.
Dopo dieci minuti abbassare a centosettanta e cuocere ancora per una decina di minuti.

I nostri muffin sono pronti... Quella di domani sarà una dolce, profumata colazione.

Vi abbraccio e vi aspetto sempre qui... La Chicchina.