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Palline con ricotta e cocco profumate al limone (in 10 minuti)







Avete voglia di un dolcetto leggero, facile e veloce da realizzare? Se la risposta è affermativa, sappiate che siete capitati nel posto giusto.
Queste deliziose palline di ricotta imperversano nel web ed io ho deciso di proporvele a modo mio.
Gli ingredienti sono pochissimi: ricotta, cocco rapè, zucchero a velo (io ho dimezzato le dosi di quest'ultimo senza nulla togliere al gusto) e la scorza grattuggiata di mezzo limone biologico.
I limoni in questione arrivano dritti dritti dalla Sicilia: sono splendidi, profumatissimi e meritavano una ricetta che li valorizzasse...
Con la ricotta è possibile preparare diverse palline golose: con l'aggiunta di amaretti, cioccolato o quello che suggerisce la fantasia... Saranno perfette per un fine pasto, una merenda golosa o per tutte le volte che avete voglia di un attimo di dolcezza.
Si preparano davvero in un attimo, senza alcuna cottura: si mescolano tutti gli ingredienti, si formano delle palline poco più grandi di una nocciola e si rotolano nel cocco sino a rivestirle completamente... Una breve sosta in frigorifero (ma anche no) e sono pronte da consumare...
Vi ho convinto? Allora tutti in cucina a preparare le palline alla ricotta e cocco profumate al limone...

Ingredienti:

-250 gr di ricotta
-125 gr di cocco rapè + quello necessario per rivestire le palline
-50 gr di zucchero a velo
-la scorza grattuggiata di mezzo limone biologico

Cottura: /

Difficoltà: molto bassa

Costo: basso




Preparazione:




mettere la ricotta in una ciotola e mescolarla per renderla cremosa, aggiungere la scorza di limone grattuggiata, lo zucchero a velo e il cocco rapè.
Rigirare il tutto sino ad ottenere un composto omogeneo.
Con l'aiuto di un cucchiaino formare delle palline poco più grandi di una nocciola e dare loro la forma di palline arrotondandole tra le mani.
Passarle quindi in un piattino dove avrete messo del cocco rapè e rivestirle completamente.




Le palline sono già pronte da consumare ma, a parer mio, sono ancora migliori se fredde da frigorifero... Un abbraccio e grazie di essere stati con me: la Chicchina.

Commenti

  1. Cara Cristina, con questo caldo!!! La voglia è sulle stelle!!!
    Ciao e buon pomeriggio con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  2. Good recipes 😊 thanks for your sharing 😊

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  3. Golosissima e fresca variante delle palline di ricotta!!!
    Baci

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  4. Che bel dolce fresco e goloso, brava. Baci Sabry

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  5. Quanto vorrei che quella tazza colma di palline di pura bontà si materializzasse qui da me ora!!!!

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  6. Le tue golose idee sono sempre provvidenziali, Cristina!
    Grazie per il prezioso suggerimento.
    Un bacio grande,
    MG

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  7. Che palline squisite! Irresistibili

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  8. A che ora passo Cristina? Ehehehe sono deliziose!

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  9. MOlto golose queste palline, una tira l'altra!

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  10. Irresistibile queste palline, una tira l'altra !

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  11. Buonissime. Le ho fatte ieri e sono andate a ruba. Grazie della ricetta

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