Muffin cappuccino

 

Se siete degli amanti del caffè e del cappuccino vi propongo un dolcino per la colazione di domani mattina:  i muffin cappuccino.

Questi muffin  sono facili, velocissimi da realizzare, e molto golosi: in una ciotola si mettono gli ingredienti secchi e in una quelli liquidi, poi si uniscono e si aggiungono tante gocce di cioccolato.

Se l'idea vi piace, eccovi la ricetta...

 

Ingredienti per 12 muffin:

Parte "secca":

-280 gr di farina00

-160 gr di zucchero

-3/4 di bustina di lievito

-sale

-100 gr di gocce di cioccolato

 

Parte "Liquida":

 

-100 ml di caffè

-50 ml di latte intero

-2 uova

-70 ml di olio di semi di girasole 

Cottura: 10 minuti in  forno preriscaldato a 200° e 15 minuti a 180°

Difficoltà: bassa

Costo: basso

Preparazione: in una ciotola versare il caffè a temperatura ambiente, il latte intero, le uova, l'olio di semi e mescolare brevemente.

In una seconda ciotola mettere la farina, lo zucchero, il lievito, un pizzico di sale e mescolare.

 

Unire i due preparati, inserire le gocce di cioccolato, (tranne un cucchiaio che servirà per la decorazione finale) e lavorare ancora quel tanto che basta per distribuire gli ingredienti.

Rivestire con gli appositi pirottini di carta uno stampo da 12 muffin; riempire  per 3/4 ( tre quarti) e aggiungere sulla superficie un pizzico di gocce di cioccolato.

 

 

 

Infornare i muffin in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti, quindi abbassare a 180 e cuocere per ulteriori 15 minuti; a cottura ultimata lasciare ancora in forno spento con lo sportello aperto per 5 minuti.

 

 

 

 

Un abbraccio, la Chicchina.