Ciambella con panna, nocciole e caffè

 

 

 

Se desiderate preparare un dolce profumato, saporito e goloso ho io quello che fa per voi; questa ciambella è morbidissima e perfetta per la colazione, la merenda e non solo.

L'ho preparata a "sentimento" usando ingredienti che mi piacciono molto e che abbinati danno vita a un connubio insolito e delizioso.

Il procedimento per realizzare questa ciambella è semplice, se vi fa piacere seguitemi in cucina...

 

 

Ingredienti per uno stampo a ciambella con diametro di 28 cm:

 

-400 ml di panna da montare (anche vegetale)

-400 gr di farina 00

-180 gr di zucchero semolato

-100 gr di nocciole tostate tritate

-1 bustina di lievito instantaneo

-1 bustina di vanillina

-1 pizzico di sale

-4 uova

-200 ml di caffè della moca amaro

-burro e farina per lo stampo 

-zucchero a velo

 

Cottura: 40 minuti in forno preriscaldato a 180° modalità statica

 

Difficoltà: media

 

Costo: medio

 

 

Preparazione: montare la panna ben fredda di frigorifero.

Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma.

Lavorare i tuorli e lo zucchero con le fruste elettriche e quindi inserire gradualmente il caffè freddo e amaro.

A questo punto unire la farina setacciata con il lievito e la vanillina mescolando dall'alto verso il basso.

Aggiungere le nocciole tritate, il sale e, infine,  la panna montata.

Lavorare con delicatezza per non smontare la massa.

Imburrare ed infarinare lo stampo e versarvi l'impasto.

Infornare in forno preriscaldato a 180° per 40/45 minuti,

A cottura lasciare ancora 5 minuti nel forno spento con lo sportello socchiuso, quindi sfornare, sformare e spolverare a piacere con lo zucchero a velo.

Et voilà! Un abbraccio, la Chicchina.