Strudel con pesche e amaretti morbidi
Vi può piacere uno strudel ricco di pesche e amaretti con pochissimo zucchero? Se l'idea vi garba ho io quello che fa per voi. Bastano delle pesche mature e succose (io pesche noci) degli amaretti morbidi e un involucro di pasta strudel. Si può usare anche la pasta sfoglia, ma con la pasta strudel, croccante e leggera il risultato è anche migliore. Eccovi la ricetta: Per la pasta strudel : -250 gr di farina -1 cucchiaio colmo di zucchero semolato -1 uovo -1 cucchiaio di olio di semi -1 pizzico di sale -acqua fredda q.b. (io 70 ml) Per farcire : -4 grosse pesche noci mature e succose -10 amaretti morbidi -40 gr di burro fuso (metà per la farcia e metà per spennellare la superficie esternamente) -1 cucchiaio di zucchero a velo -poca buccia di limone grattugiata. Cottura: 35 minuti in forno preriscaldato a 180° Difficoltà: media Costo: basso Preparazione: per prima cosa fare la fontana con la farina, m...
